糯糯软软的蛋炒饭
准备工作：
熟米饭：2人份
鸡蛋：2个
胡萝卜：半根
黄瓜：半根
香菇：4朵
火腿肠：2根
盐：适量
油：适量
步骤：
将胡萝卜、黄瓜、香菇洗好切丁，大小按自己喜好来，建议半厘米左右
火腿肠切丁
打两颗鸡蛋，加一点盐，打散后浇到米饭中搅匀
开火，锅热了下一勺油，等油温够了先放胡萝卜，炒到萝卜略发软
加香菇，香菇里面含水多，加了以后爆声很大，要快点翻炒。香菇微微发黄时加黄瓜，黄瓜容易熟，半分钟后就可以加米饭了
加米饭翻炒，和辅菜搅匀
最后加入盐和火腿肠丁，翻炒均匀
成品
平时在食堂和饭店吃的炒饭一般都是饭和蛋分开炒的，有点干硬并且也不入味，这里推荐一种炒饭方法，做出软香版蛋炒饭。
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