红丝绒蛋糕
准备工作：
鸡蛋（蛋清和蛋黄分开）：3个
低筋面粉：45克
牛奶：30克
玉米油：30克
糖：35克
红曲粉：10克
可可粉：2克
柠檬汁：适量
糖：10克
步骤：
1.（牛奶玉米油10克糖）乳化均匀（红曲粉可可粉）搅拌均匀低筋粉Z搅拌至无颗粒蛋黄Z搅拌均匀
2.蛋清柠檬汁加砂糖，打字八分发（记住别打过了）
3.第一步第二步搅拌均匀，到模具七分满
烤箱提前预热，135度烤55分钟
5.出炉震气，倒扣晾凉2小时，再脱模（不然会踏掉）
温馨提示：
1.可可粉不是非加不可，可可粉加了之后，颜色不会那么红艳，但加了可可粉会更好吃2.戚风胚表面裂开是正常的。
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