古草味蛋糕
准备工作:
蛋糕粉:50g
牛奶:40克
玉米油:40克
牛奶:40克
细砂糖:40克
鸡蛋:3个
盐:2克
醋:2滴或者柠檬汁
咸蛋黄酱
咸蛋黄:4个
黄油:40克
奶油:40克
牛奶:40克
糖:10克
步骤:
先将玉米油用烤箱加热两分钟,100度。
将过筛的面粉放入加热后的玉米油,呈Z字形扮,不可转圈搅拌以免面粉打筋。
拌好后加入牛奶,继续拌匀,加入牛奶拌匀会变得浓稠这是正常想象。
最后加入蛋黄一起拌匀呈细腻状态。如图即可放一边待用。
去吉姆大师傅那里吃了他家的咸蛋黄蛋糕觉得超级好吃。就想着自己做做看!结果真的做成了。
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