芒果巧克力脆皮小雪糕
准备工作：
芒果肉：150克
酸奶：80克
淡奶油：125克
细砂糖：10克
黑巧克力：75克
椰子油：25克
步骤：
将芒果洗净切块
加入酸奶用搅拌机打成果泥
淡奶油加细砂糖打至出现纹路即可
将果泥倒入淡奶油中
用刮刀翻拌均匀
倒入裱花袋
挤入硅胶模具中放冰箱冷冻
巧克力和椰子油混合
锅中倒入水烧开关火，巧克力椰子油隔热水搅拌至融化
倒入硅胶杯中，当温度降至33-35度时开始做脆皮
将提前脱模的小雪糕块插上牙签伸进去，迅速提起，过个20秒左右就硬了（我在巧克力液体加了坚果碎）
放在不沾的金盘里，我做的小块就放在铺上保鲜膜的盘子里啦
哇，太好吃了！
温馨提示：
1.建议用硅胶模具，方便脱模2.椰子油可以用黄油代替
本文整理自网络，侵删！
