蔓越莓蜜豆司康
准备工作：
低筋面粉：250克
细砂糖：25克
黄油：70克
鸡蛋：1个
牛奶：60克
盐：2克
泡打粉：6克
蔓越莓：适量
蜜豆：适量
步骤：
准备用物
泡打粉，糖，盐，面粉混合均匀，加入软化的黄油（不是液体）抓拌均匀
抓至无成团的黄油，粉粒状
加入蛋液，混合均匀成絮状，用力抓可成团，碰一下会散开的状态）蛋液不要倒完，留一点后面刷面团
这里我用味碟留出一点最后做酥顶
加入牛奶，揉成光滑面团，太烂太干会影响形状与口感）
面团一分为二，面团都整成0.5厘米厚度，撒上蜜豆，盖上另一张面团，边缘锁上，以防烤的时候边缘蹦开，刷鸡蛋液，一层层刷（干了再刷，这样前面刷的鸡蛋液就不会被带走，上色会很好看）铺上剪碎的蔓越莓，撒上之前留下的酥顶
接下来咱们拿出9米的长刀，一分为8，摆件，空间预留好，以免烤的时候饼干挨在一起
烤到一半的时间，饼干已经膨胀了（忽略烤箱门的印记）
进箱前我又偷偷撒了酥顶，留的比较多，不能浪费了蛋液这次留的比较少，又是最后一个，所以颜色比较淡不是很好看
成品图来一张
温馨提示：
面团太干了，烤出来的饼干没有水难以下咽面团太湿了，不好整形25克的糖甜度刚好合适，就算有蜜豆和蔓越莓在，也是刚好合适，喜甜的伙伴可以加糖像我这种每次都减糖的人，应该对于大部分人来说，够了
无意间刷到的美食，真的很惊艳为了消耗蜜豆跟蔓越莓，大半夜的我又开始在厨房里兵兵乓乓，居然还顺便洗了锅碗瓢盆没有留到第二第三天预计下一篇是消耗坚果的，低卡低糖，适合在减肥期的，有喜欢的朋友可以继续看过来
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