懒人版洛神花蜜餞、果汁、果醬
准备工作:
洛神花:五斤(俺家批量制作可以自定減量)
白糖:十斤
水:十公升
步骤:
將洛神花洗浄去除內部剩下花朵。
將水煮开分批次放入花朵殺青5秒撈出(这步忘了拍照留存,一人工作沒有多的人手自行想像)佷简单..
待洛神花涼透置入玻璃瓶一层花一层糖、一层花一层糖....(制作的当时沒有拍照简单的过程大槪不会有问题吧?)
一个月后將花朵过滤取出就是洛神花蜜餞啦!剩下汁液依然有浓稠的糖和洛神花残物。汁液可以加冰块或溫开水酸甜滋味的洛神花冷熱飲品就做好啦。
將浓稠部分放入面包机按下果醬模式最后加入澱粉勾芡(我是分好几次完成的,芡粉7克一次量)用來塗面包、饅頭、裝飾蛋糕、夾心...所有部分就全部完成了!
温馨提示:
若是沒有面包机可以在炉火、电池炉上小火煮,记得要不停攪拌才不会黏鍋哟。
自家小农场种植的洛神花(玫瑰茄)富含維生素C美白、养顏助消化深具食用价值。
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