大理石曲奇饼干

大理石曲奇饼干

准备工作:

低筋面粉:100克

黄油:70克

糖粉:30克

牛奶:10克

可可粉或抹茶粉:5克

大理石曲奇饼干

步骤:

70g黄油室温软化后加入糖粉30g,搅拌至无糖粉状态

大理石曲奇饼干

加入10g牛奶,搅拌至融合

大理石曲奇饼干

加入过筛的100g低筋面粉

大理石曲奇饼干

搅拌均匀成团后一分为二

大理石曲奇饼干

上面一份面团中加入5g可可粉或者抹茶粉

大理石曲奇饼干

两个面团都整型成条

大理石曲奇饼干

分成原味3段,抹茶味/可可味2条,如图摆放后,叠压叠压叠压

大理石曲奇饼干

最后整形成一长条,保鲜膜包裹后入冰箱冷冻1小时

大理石曲奇饼干

或者两个面团压扁后不断叠压叠压叠压

大理石曲奇饼干

最后整形成一长条,保鲜膜包裹后冰箱冷冻1小时

大理石曲奇饼干

冰箱取出后切片0.5cm厚度

大理石曲奇饼干

烤箱提前预热,放入饼干后150度20分钟。看上色满意就可以啦

大理石曲奇饼干

出炉晾凉后密封保存,尽快食用

大理石曲奇饼干

来自长帝烤箱达人@MissLi连着做了4次,简单又美味,免打发哟做好笔记自用方便

本文整理自网络,侵删!

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