奶香味十足的果蔬卡通饼干
准备工作：
低筋面粉：210克
动物黄油：100克
糖粉：50克
鸡蛋液：45克
奶粉：20克
果蔬粉（供参考）
紫薯粉：3克
南瓜粉：2克
甜菜根粉：2克
菠菜粉：2克
步骤：
所有材料提前称重准备好，100g黄油从冰箱里拿出来，放置室温软化，用手指按压下有指印的状态
用电动打蛋器低速打至顺滑
加入50g糖粉继续低速打均匀即可这个甜度也可以自己调整，我感觉是微甜的
一个常温鸡蛋打散取45g，分三次加入，每加入一次都要和黄油混合至完全吸收再加下一次
全程低速，无需过度打发
打至所有蛋液混合均匀
加入过筛的210g低筋面粉和20g奶粉
用刮刀大致翻拌混合一下
再用手揉成光滑的面团
面团我称了有420g的样子，分成4等份，分别加入果蔬粉，家里有什么果蔬粉就加什么，红曲粉也可以，没有果蔬粉可以直接做原味，做原味感觉面团如果粘手，建议加5-10克低筋面粉来调整
揉成颜色均匀的面团，不要过度去揉，我做的分别是菠菜、甜菜根、南瓜和紫薯味，上下铺油纸，面团在中间，用擀面杖擀成4cm厚度的厚片，放入冰箱冷冻20-30分钟
准备干净的卡通模具，取出面片
开始压造型
特别治愈
小技巧：每次按压之前把模具粘一点面粉，这样不容易把面片卡到凹凸的模具里
全部造型压好之前，把烤箱180度预热
预热好后烤箱设置上火150下火140度烘烤25分钟左右，烘烤时注意观察上色情况，大概十分钟的样子就可以加盖锡箔纸继续烘烤防止颜色变淡
出炉啦
这是第二盘，最后没办法造型的一坨也放进去烤了，不浪费
全部烤好出炉放凉
是不是很漂亮的颜色呀
卡通造型呆萌可爱，小朋友肯定会喜欢
小贴士：建议用硅胶烤网，这样饼干底部会非常平整，受热均匀
实拍视频：还没烤之前非常光滑的面片
实拍视频：出炉后的样子
温馨提示：
注意事项楼上都有讲到，这里再重复一遍！奶粉是增加奶香味的，婴儿奶粉或成人奶粉都行，不喜欢奶香味重可以把奶粉等量替换成低筋面粉必须用糖粉，不要用白砂糖鸡蛋要常温的，冷藏鸡蛋提前回温没有天然果蔬粉可以不放，直接做原味的，做原味感觉面团如果粘手，建议加5-10克低筋面粉来调整想要饼干烤出来颜色鲜艳，可以采取低温烘烤或烘烤中途加盖锡箔纸的方法小技巧：每次按压之前把模具粘一点面粉，这样不容易把面片卡到凹凸的模具里建议用硅胶烤网，这样饼干底部会非常平整，受热均匀
好久不更新，小伙伴们都在不停的催更了，马上就是六一儿童节了，特意制作了这款造型呆萌可爱的果蔬卡通饼干，孩子们特别喜欢！奶粉是增加奶香味的，婴儿奶粉或成人奶粉都行，不喜欢奶香味重可以把奶粉等量替换成低筋面粉必须用糖粉，不要用白砂糖鸡蛋要常温的，冷藏鸡蛋提前回温没有天然果蔬粉可以不放，直接做原味，做原味感觉面团如果粘手，建议加5-10克低筋面粉来调整想要饼干烤出来颜色鲜艳，可以采取低温烘烤或烘烤中途加盖锡箔纸的方法
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