咖啡玫瑰贝果
准备工作:
高筋粉:300g
糖:22克
盐:3克
酵母:1克
水:166克
炼乳:10克
天然酵母:50克
黑咖啡粉:5克
玫瑰花馅料:70g
步骤:
玫瑰花馅加适量熟糕粉拌匀待用
面团打至粗膜,分割70g左右一个
擀成牛舌状,铺上10g左右玫瑰花馅
卷起
整形
煮糖水
风炉19216分钟左右
本文整理自网络,侵删!
咖啡玫瑰贝果
准备工作:
高筋粉:300g
糖:22克
盐:3克
酵母:1克
水:166克
炼乳:10克
天然酵母:50克
黑咖啡粉:5克
玫瑰花馅料:70g
步骤:
玫瑰花馅加适量熟糕粉拌匀待用
面团打至粗膜,分割70g左右一个
擀成牛舌状,铺上10g左右玫瑰花馅
卷起
整形
煮糖水
风炉19216分钟左右
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