手抓饼花样吃法(6)布丁挞
准备工作:
手抓饼:4片
鸡蛋:1个
淡奶油:50克
牛奶:80克
炼乳:40克
香草精:几滴
步骤:
手抓饼撒少许干粉室温放置一下。
稍微回软卷起来,然后切成3段,压成面剂子。
把剂子按压进蛋挞模,用叉子插洞。
淡奶油,牛奶,鸡蛋,炼乳搅拌均匀。加入几滴香草精,没有的可以不放。喜欢口感嫩滑的可以过筛。我懒。直接用了。
把奶液倒入挞皮,8分满。
烤箱175预热,烤25分钟。注意上色,烤箱。
热烘烘蛋挞出炉。好吃。
温馨提示:
这个蛋液份量可以做4张手抓饼,12个蛋挞。根据自己需要增减。蛋液过滤会比较细腻,懒人可以忽略。勤劳的可以先把挞皮单独烤10分钟,冷却后再加蛋液。这样烤出来的蛋挞更加酥脆。我懒惰,直接一起烤了。
孩子们要求吃蛋挞,懒得出门买,懒得做挞皮,就用手抓饼来个快手蛋挞。
本文整理自网络,侵删!