三色玛格丽特饼干

三色玛格丽特饼干

准备工作:

黄油:100克

糖粉:50克

盐:1克

熟蛋黄:2个

低筋面粉:90克

玉米淀粉:90克

抹茶粉:5克

可可粉:5克

三色玛格丽特饼干

步骤:

黄油室温软化,手指可以按动即可。

三色玛格丽特饼干

放入盐,糖粉,一起打发至黄油体积膨大,颜色发白!

三色玛格丽特饼干

2个白煮蛋取出蛋黄

三色玛格丽特饼干

蛋黄用勺子按压过筛

三色玛格丽特饼干

在筛子上的可以用勺子弄到碗里

三色玛格丽特饼干

用刮刀搅拌均匀

三色玛格丽特饼干

将低筋面粉和玉米淀粉过筛,用刮刀翻拌至无干粉状态。

三色玛格丽特饼干

刮刀不好用的话,可以用手揉成面团,基本就完成了。

三色玛格丽特饼干

我做三种口味的,需要把面团分成大小均匀的小面团,只做原味的可以跳过这个步骤。

三色玛格丽特饼干

在小面团上按出小洞,分别放入抹茶粉和可可粉

三色玛格丽特饼干

将抹茶粉和可可粉分别揉成无干粉的面团即可

三色玛格丽特饼干

封上保鲜膜,放入冰箱冷藏半个小时

三色玛格丽特饼干

取出面团,揉出大小均匀的小球球,我这每个小球球在8克的样子。

三色玛格丽特饼干

用大拇指按压小球球,这时我们的玛格丽特饼干就成型了,这一步是不是很解压。

三色玛格丽特饼干

我们的玛格丽特饼干已经完成了,接下来就要放入烤箱啦!

三色玛格丽特饼干

烤箱上下火160中层15分钟。每个烤箱的脾气不一样,烤的时候一定要随时观察上色情况。

三色玛格丽特饼干

酥到掉渣的玛格丽特饼干就做好了,赶快动动手指做起来吧!

三色玛格丽特饼干

一次性解锁三种口味的玛格丽特饼干,新手小白也能轻松上手,不会用到繁多的工具和特殊的材料。小巧的外表,酥脆的口感以及入口即化的味觉体验!烤出来的一瞬间我就沦陷了……

本文整理自网络,侵删!

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