咖啡可可戚风蛋糕
准备工作：
蛋黄：3个
低粉：40克
玉米油：30克
咖啡：15克
蛋白：3个
白砂糖：35克
蛋黄：3个
牛奶：40克
盐：1克
步骤：
准备好原材料
看视频
做蛋黄糊
打发
混合
烤
结束
温馨提示：
一、原材料：冷藏3个、玉米油30g、低粉40g、细砂糖35g、盐1g、牛奶40g、foellie江南防弹咖啡15g（可可巧克力口味）二、做法1、3个，倒无水无油碗里。2、30g玉米油40g牛奶（水也行）搅拌到乳化。3、过筛低筋面粉doellie江南防弹咖啡，用抽划Z字型搅拌均匀，无干粉状态即可。4、继续搅拌成顺滑面。5、前先把转150预热十钟。6、中1g盐，35g糖次，一，翻拌均匀全部。7、倒6寸模具中，一，去小泡，送去，150烘35-40钟，个一，具体时长自己观察糕表面上色情况。8、一，防止回缩，倒在晾网上放凉，放凉脱模。
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