松软好吃的欧包
准备工作：
鸡蛋：1个
低筋面粉：50克
奶粉：20克
牛奶：150克
盐：1克
砂糖：40克
酵母粉：3克
豆沙馅料：适量
高筋面粉：250克
黄油：30克
肉松：适量
沙拉酱：适量
步骤：
将所有的食材都严格称重准备好，作为一个完美的烘焙食谱，材料的配比相当的重要，在没有达到炉火纯青的地步的时候，最好还是按照指定的来，这样可以很大程度上降低失误几率。
加入牛奶和鸡蛋，盐、糖、酵母充分搅拌均匀，揉成面团。
加入融化的黄油，开始揉膜，如果有厨师机，那就简单多了，直接将所有材料加入到搅拌桶，订档进行揉膜就可以，如果是手揉，就比较麻烦一点了，很荣幸，我属于后者。手动揉膜的方法有一点像手动搓衣服，一只手按住面团地步，另外一只手将面团项周围捻开，再卷回来，如此来回操作，面团变得越来越光滑，做欧包揉出厚膜就可以了。
面团发酵到原来差不多两倍大，用手插一个洞洞不反弹即可，这样做出来的面包口感才会好。
将面团进行充分揉搓，排干净里面的气，然后搓成长条，切成大小均匀的八等分，盖上保鲜膜，醒发10分钟。
准备豆沙馅，团成圆球，备用，也可以根据自己的口味选择别的馅料。
将醒发好的面团擀成圆形，然后翻过来，放入豆沙馅料。像平时包糖包一样，包成一个三角形，捏紧之后反过来。
稍微喷洒一点水，放到烤箱里面进行发酵半小时，这次就可以直接用二次发酵温度就可以，摆放的时候要稍微留一点间隙，因为发酵之后的欧宝会明显变大不少。
发酵好的欧包，在上面筛上一层高筋面粉，用刀割好纹路，要注意力度，太深容易漏馅，太浅又不明显。
箱上下管200度预热10分钟，放入盛有欧包盘上管200度，下管170度15分钟。为了让颜色更好看，可以在中途到8分钟，在盘上方盖上一层锡纸。
出炉。
松软可口，感觉肉松的更好吃。
温馨提示：
揉膜要有耐心，那样出来的口感才好，趁热吃，凉了就没有那么松软了。
最近入手一款新烤箱，没事就想来点花样。超级简单松软的欧包做法，零失误，孩子一次能吃一个多，吃够馒头包子，可以做点这个，既当主食又当零食。
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