彩色蔬果蝴蝶面
准备工作：
面粉：10种共700g(每一份只需用70g)
1菠菜汁：30g
2黄瓜汁：30g
3西红柿汁：30g
4红心火龙果汁：30g
5紫甘蓝汁：30g
6紫甘蓝柠檬汁：30g
7紫薯汁：30g
8南瓜汁：30g
9胡萝卜汁：30g
10原味清水：30g
工具:：30g
面条机器：1台
圆花模具：1个
筷子：1双
步骤：
彩色蔬果汁大集合:将所需颜色的蔬果汁榨好备用(榨汁具体步骤可参考我菜谱“彩色饺子”)
开始和面:我拿一种颜色举例和面吧面粉倒入盆中，一点点加入所需颜色的蔬果汁搅拌成絮状，和成面团，盖保鲜膜醒面20分钟
全部和好的面团每和完一种面团都要盖保鲜膜，以免风干表皮硬
面团稍微按扁大概机器1档的厚度，先用1档压，刚开始会很粗糙，反复重叠压制
继续重叠将裂纹一面朝下先入机器反复压制，在调成2压一遍，3，4压一遍，最后5压一遍(光滑平整，面片因为反复压制，若是粘连稍微撒些面粉，不粘合
将压好的长面片平铺在硅胶垫上(案板撒面，动作慢的童鞋们可先压制一片，以免长时间超做，面片水份蒸发太干，夹制蝴蝶面时没有水份，粘不住)
准备好的圆花形模具(可用植物油桶盖)在面片上按一个个小圆左手食指辅助压住面片中间，右手拿着筷子一夹夹住粘合就可以(不用太使劲，以免夹断了)
蝴蝶面就做好啦
彩色蝴蝶面"破茧成蝶"了
颜值好高吖
装袋立马高大尚
储存方法和保质期时间(2种方法):1风干保存法:将蝴蝶面平铺在板子上，阴凉通风处晾干，大概2天没有硬心了(若是阳光直晒颜色就不太靓丽了，干太快容易开裂)，晾干后装保鲜袋或保鲜罐保存，能放3个月2冷冻保存法:将做好的面片平铺在冰箱冷冻格内，先冷冻1个小时，稍微定型了，在分袋装好冷冻，能保存6个月(尽量现做现吃保存时间长颜色会褪色，口感也没有刚做的新鲜)
翻到一张"我2011年做的蝴蝶面"
各蔬果榨具体详细步骤，可参考我菜谱"彩色饺子"蔬果榨出颜色参考:1深绿色:菠菜(韭菜，味道会重些)2浅绿色:黄瓜(白菜)3浅粉色:西红柿4紫红色:红心火龙果5深紫色:紫甘蓝(苋菜)6耦合色:紫甘蓝几滴柠檬或白醋7淡紫色:紫薯8深黄色:南瓜9浅橙色:胡萝卜10原白色:清水11浅黄色:鸭蛋黄(面口感会发硬)12深黑色:竹炭粉13深蓝色:碟豆花14深蓝色:紫甘蓝胡萝卜，紫薯，南瓜，可换直接蔬果刚和好面团会硬，醒面20分钟–40分钟，面粉吸收水份了，就会变软。煮蝴蝶面冷水下锅煮(相对卡通面片来说，蝴蝶面煮时间长些，因为蝴蝶面有皱褶处容易夹生)没有机器用手擀可将菜谱用料调整(不然手擀能虐死)手擀和比饺子面稍微硬些就可以面粉63g蔬果30g面团
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