诺小厨~焦糖布丁
准备工作:
牛奶:150毫升
鸡蛋:2个
细砂糖:50克
步骤:
准备鸡蛋2个,牛奶150毫升,白砂糖50克。(个)
用大火将锅预热,然后用小火将20克白砂糖和一汤勺水,熬制咖啡色。(注意火候,不停搅动,以免糊锅)倒入烤碗中备用。
将150毫升和30克白砂糖加热至糖融化。(注意不要过度加热)
将2个鸡蛋打散,倒入牛奶中搅拌均匀。
将牛奶蛋液过筛两次,以保证布丁口感细腻。
将牛奶蛋液倒入烤碗中。
烤碗包裹锡纸。
烤盘中注入适量热水。
用160度烤45分钟左右。
烤好的布丁倒扣在盘中,意外收获一枚爱心
第一次做焦糖布丁,第一次使用烤箱,诺小厨get新技能!
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