芒果布丁蛋糕盒子
准备工作：
【布丁层材料】：用量
芒果肉：120克
水：500克
白糖：20克
白凉粉：25克
【蛋糕体材料】：用量
鸡蛋：4个
低筋面粉：50克
白糖：50克
牛奶：50克
玉米油：50克
柠檬汁：几滴
【夹层材料】：用量
淡奶油：350克
白糖：30克
芒果肉：150克
步骤：
准备好材料
先制作布丁层：芒果切丁
锅中加入清水白糖白凉粉
煮沸后关火晾至温热
盒子放入芒果，加入白糖水，放凉至凝固
接着制作蛋糕体：蛋黄与蛋清分离
蛋黄中加入牛奶和玉米油，搅拌均匀
筛入低筋面粉
搅拌均匀备用
蛋清加入柠檬汁，打发至粗泡
分三次加入白糖，打至湿性发泡
提起打蛋器有大弯勾即可
取三分之一到蛋黄糊中拌匀
再倒回蛋白霜中，拌匀
倒入烤盘中，震几下震出大气泡
放入预热好的烤箱，上下火160度，烤30分钟
烤好取出脱模晾凉
用盒子印出形状
接下来制作夹层：芒果切丁
淡奶油加入白糖，打发至裱花状态
装入裱花袋中
最后组合：布丁上先挤一层奶油
再放一片蛋糕
挤入一层奶油
四周挤一圈奶油
中间放入芒果，摆上薄荷装饰即可
成品图
今天跟大家分享这道芒果布丁蛋糕盒子做法简单，就连手残党也可以轻松的做出来。口感非常丰富，味道超级赞，好吃得停不下来…
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