醇香浓郁🍫巧克力慕斯蛋糕(6寸免烤箱 新手友好)
准备工作：
奥利奥碎：80克
纯牛奶：200克
吉利丁片：15克
爱乐甜零卡糖粉1：20克
爱乐甜零卡糖粉2：15克
爱乐薇淡味黄油：40克
黑巧克力：50克
爱乐薇淡奶油：200克
可可粉：3克
蓝莓：12颗
巴旦木：4颗
步骤：
奥利奥去掉夹心，打成碎渣
加入隔水融化的黄油，
铺入活底蛋糕模具，压实放冰箱冷藏，
黑巧克力切碎，
巧克力，牛奶，还有爱乐甜零卡糖粉1一起混合，隔水加热慢慢搅拌，
吉利丁片用水泡软，
这次用到的爱乐甜烘焙专用零卡糖，零卡健康更易溶解，加热搅拌至巧克力融化后稍微降温，将泡软的吉利丁加入，并搅拌至溶解
在无水无油的容器里，加入爱乐薇淡奶油，就是我们常说的铁塔牌淡奶油，打至大泡时，加入五克爱乐甜零卡糖粉，继续打发
再加入余下的零卡糖粉2，打发至硬性发泡
取一小块淡奶油，先翻拌混入到巧克力液体中
把上一步骤的巧克力糊倒入淡奶油中，翻拌均匀，从冰箱取出蛋糕模具，将蛋糕糊倒入冷藏四小时
时间到慕斯糊已经凝固住了，用吹风机在边缘稍微吹一下就很好脱模
蛋糕表面筛上可可粉，再用自己喜欢的水果和坚果装饰，瞬间就变美啦
甜品使人快乐
温馨提示：
一块去掉夹心奥利奥饼干，大约重7克，做这款6寸慕斯所饼干底，基本上12块奥利奥。克，本身甜度比较低，克，建议减少零卡糖分量。一定注意吉利丁片不能在太烫液体里加入，否则会影响凝固效。
最近一直心心念巧克力慕斯，趁着这个周末拔草啦，慕斯蛋糕和炎热夏天真是绝配，冰凉丝滑入口即化，而且做法非常简单易操作，很适合我这种懒人，烘焙新手和家里没有烤箱的小伙伴，哈哈这次用到了爱乐甜零烘焙专用零卡糖粉，爱乐薇家的的淡味黄油和淡奶油，原材料都是大品牌，口感和品质都有保障，自己家吃嘛，当然要吃的安心吃的健康啦
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