无冰渣零难度芒果雪糕冰淇淋
准备工作：
淡奶油：200克
牛奶：50克
糖（一半融合鸡蛋一半打奶油）：50克（可分开可不分）
芒果：适量
鸡蛋：2个蛋黄
盐：一丢丢
柠檬汁：2-3滴
步骤：
1，鸡蛋只需要蛋黄，蛋黄加30克白糖，几滴柠檬汁，融合打蛋器打至微微发白。2，50克纯奶加热至冒小泡泡关火，趁热时边搅和边分少量多次加到蛋黄液碗里（注意不要让蛋黄结块，除非你想喝蛋花汤）！！！！3，蛋黄奶液倒回奶锅，用最最小火边搅和边加热至溶液稍微有些浓稠状，关火放凉备用。
这里的水果，我用了一个芒果，你们自由发挥，什么蔓越莓果干啊，喜欢的水果都行。果子直接打成泥备用！！！200克淡奶油加20克白糖，打发至8分，就是纹路清晰，打蛋器可以拉尖尖状（夏天奶油很容易化，如果是做蛋糕，最好器皿也冷藏下再打，或者坐冰水打奶油，防止温度过高）这里稍微化一些不碍事，动作尽量快些处理就好！
最后就是蛋奶液混合奶油搅拌均匀，把打好的果泥加进去搅拌均匀，倒进干净的器皿或者雪糕模具中，冷冻三个小时以上就行啦！口感描述顺滑奶香，甜而不腻，芒果如果很甜的话可以适当减一点点糖！减肥又想吃冰淇淋雪糕啥的话，就用低脂冰淇淋的处理方法。比如，芒果，香蕉切小块冷冻，然后再加入酸奶混合打成泥再冻成冰淇淋就行！
做的是冰淇淋，然后有多余的就用雪糕模具冻了一些，真的超好吃！做法非常简单，忙着出门，过程图就没拍，文字记录下，之后如果还做的话再补图。怕自己忘记，就先小小的记录下，看文字吧，很容易！加上巧克力脆皮，堪比梦龙，这个夏天，再瞧不上外面卖的冰淇淋雪糕了！相信我，真的又简单又好吃！
本文整理自网络，侵删！
