咸香芝士曲奇 ❘ 饼干🧀
准备工作：
无盐黄油：120克
奶油奶酪：50克
糖粉：46克
盐：3克
全蛋液：30克
芝士干酪粉：30克
低筋面粉：220克
步骤：
把黄油和奶油奶酪室温软化到22度左右过筛加入糖粉再加入盐后用刮刀混合至基本看不见糖粉状态（别偷懒以免打蛋器操作时飞粉哦）
用电动打蛋器中速打发到膨发的微白状态分2次加入全蛋液继续打匀
待第一次的全蛋液全部吸收后再次加入剩下的全蛋液打发到明显发白的微微蓬发状态（期间多停机用刮刀处理容器四周飞溅出来的黄油）
直接加入芝士粉用刮刀翻拌混匀
接着过筛加入低粉用刮刀混匀
把曲奇面团分成两份先搓成圆条再分别包上保鲜膜整形成三角形放入冰箱冷藏30分钟左右（也可以选择冷冻15分钟左右）
从冰箱冷藏取出后切片约0.5cm左右厚度再平铺到烤盘（期间提前预热烤箱哦）
放入预热好的烤箱中层上下火150度烤30分钟左右
出炉放凉后密封保存我是Jing一个懂得分享的陌生人我们下次有约
温馨提示：
黄油和奶油奶酪一定要软化到位但不能融化烤箱温度与烤制时间只做参考需自己磨合饼干放凉后中心不够酥脆是因为没有烤透可以再回炉烘烤几分钟即可本期配方量可以分成两份先把一份切片烘烤另一份先放冷藏等差不多出炉了再取出切片入烤盘
盐甜de北海道芝士曲奇来咯！把奶油奶酪与芝士粉的浓香融入酥脆小饼干…让人一口感动！早餐配个coffee或milk来几块……拿Ta作下午茶小点也是高级感爆赞赞赞……以下配方可以做约50块左右
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