棉花吐司

棉花吐司

准备工作:

高筋面粉:450克

奶粉:20克

盐:5克

糖:110克

水:170克

鸡蛋:2个110克

酵母:5克

黄油:45克

棉花吐司

步骤:

所有液体材料提前放冰箱冻凉,除黄油外放进小美主锅,设置揉面4分钟

棉花吐司

时间到后加进软化的黄油,再揉面4分钟

棉花吐司

揉好的面团拿出来整理成团放容器中盖保鲜膜发两倍大

棉花吐司

发好后分成6等份,滚圆松驰15分钟,擀长卷起来再松驰15分钟,再次擀长卷起来放进模具中

棉花吐司

两个450克的吐司模每个放三个,放进烤箱,加一杯开水发到9分满

棉花吐司

发好后,拿出来,烤箱预热火150度,下火175度,烤40分钟,差不多10分钟,加盖锡纸

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出炉后脱模放凉

棉花吐司

本文整理自网络,侵删!

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