🍬咖啡太妃糖&惊艳味觉的口感💛浓郁的咖啡味配上烤制喷香的杏仁
准备工作：
杏仁：330g
咖啡粉：20g
盐：3g
细砂糖：272g
无盐黄油🧈：148g
淡奶油：360g
步骤：
准备330g杏仁
称好放在盘里铺平，箱预热170度上下火5分钟…送入箱170度上下火10分钟
烤好啦也太香了吧等待冷却
咖啡粉我买的是悠诗诗114速溶咖啡粉易溶解
平底锅内放入20g咖啡粉、3g盐、272g细砂糖、148g黄油、360g淡奶油
开最大火…边搅拌边加热…直到沸腾…迅速离火继续搅拌至全部融化
然后继续开中火，边搅拌…边加热（这个过程需要一点耐心…要搅拌到后面粘稠了…用温度计测试一下达到150度了，就差不多可以放入杏仁了）
或者没有温度计的可以用另一种方法…用筷子沾一点咖啡液放在冷水里…如果像如图这样直接凝固变硬了就可以了
倒入全部的杏仁离火
快速搅拌均匀
然后倒入烤盘里整型用刮板抹平
等待降温到还有一点点温度但没有完全变硬的时候…立刻用菜刀切成长条状
如图这样
尝了一口惊艳的味道等完全冷却了吃还要嘎嘣脆
开始组装打包送小姐妹
口腔的新世界，加上咖啡微苦的滋味与糖浆中和的非常完美，加上杏仁的酥脆一口一个完全不会腻，好吃到飞起
本文整理自网络，侵删！
