双味曲奇
准备工作:
蛋黄:1个
黄油:188克
低筋面粉:250克
可可粉:30克
杏仁粉:40克
香草精:4滴
牛奶:50克
白砂糖:80克
食用盐:一小撮
8齿曲奇嘴+10齿曲奇嘴
步骤:
先准备材料,分别称重备用。
黄油一定要室温软化,用手轻轻按压能戳洞就好了。加一小戳盐,4滴香草精。打蛋器搅打。
牛奶内加糖融化放凉后分三次加入黄油中,最后加入一个蛋黄,将黄油打发至顺滑就可以了,带点羽毛状。最后加入过筛的低筋面粉以及杏仁粉。搅拌至无颗粒状,装入裱花袋内。如果做可可或是抹茶味,最后加入可可粉或是抹茶粉即可)
裱花袋装入自己喜欢的裱花嘴,烤箱提前170预热10分钟,烤盘内垫油纸,开始挤花,挤完放入烤箱里面开始烤
观察上色情况,根据自己的烤箱脾气调整合适的温度。
刚出炉会是软的,放凉就酥了,超级好吃,也不会太甜。做了两盘,宝贝两天吃完。
宝贝特别喜欢饼干之类的零食,正赶上新入了柏翠烤箱,于是说干就干,烤起来哟
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