酥皮芒果派
准备工作：
面粉：250克
黄油：70克
热水：100克
芒果：1个
鸡蛋：1个
步骤：
先做水油皮：热水，黄油，面粉混合，揉成面团后擀成大致的正方形。
黄油切成薄片，放在水油皮中间。
面皮左右分别往中间折起来，折好的宽度为原来的1/3。
包住黄油。
继续这样上下方向三折或四折。包上油纸，放冰箱冷藏十五分钟。
从冰箱取出面皮，再次轻轻擀开。遇到水油皮薄的地方要小心破酥，即不要让黄油融入面皮间隙，不然饼皮烤完后会失去分层的效果。如果不小心擀破了，停下就行。
继续左右方向三折。
再上下方向三折。包上油纸，冷藏15分钟。再重复1-2次步骤7和8。
我是第二天才做的芒果派。第二天将面团两面铺上油纸，隔着油纸擀开。
切开。
放上芒果丁。对折，四边稍压紧。
烤箱十五分钟。哪种形状可爱？是不是都挺二的，哈哈哈。
附酥皮制作过程。
本文整理自网络，侵删！
