简易戚风蛋糕胚8寸
准备工作：
低筋面粉：108克
鸡蛋：5个
色拉油：60克
纯牛奶：40克
细糖：50克
盐：2克
柠檬汁：3-5滴
步骤：
备好材料
倒入色拉油
倒入低筋面粉，再加入纯牛奶
用手持打蛋器搅拌均匀
加入鸡蛋黄
再搅拌均匀
加入细糖加柠檬汁，再加盐
用电动打蛋器中高速打发蛋清
打到蛋白直立的小尖尖就可以了
一定要打发到图片上状态
打好蛋白分三分之一加入面糊搅拌均匀
剩余三分之二倒入面糊中搅拌
以Z型的搅拌方式搅拌均匀
搅拌好蛋糕糊倒入8寸模具
端起来20左右高度摔震2次，震出气泡
烤箱一定要提前预热入烤箱下层炉温：上火155下火145烤时间：50-60分钟
一直烤到表面焦黄
倒入凉网
脱模后成品
切出效果
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