水果皆可酱 草莓酱
准备工作：
草莓：2000克
柠檬：1个(随自己增减)
冰糖：500克(随自己增减)
白糖：50克
步骤：
草莓用盐水浸泡10分钟左右，清洗干净，沥干水分
去蒂切成小丁，放入白糖混合搅拌
保鲜膜密封，至少一小时以上，放入冰箱冷藏
把腌制的草莓一起放入不粘锅中，大火煮开，转小火慢熬
熬煮过程中，不断搅拌，用干净的勺子撇去浮沫
熬到后面，草莓酱越来越接近浓稠，要溅起来，注意防护
最后，当要快浓稠时挤一个柠檬汁，注意籽不要掉进去).然后在煮几分钟，达到自己想要的浓稠状太即可关火，趁热装入消毒后的玻璃瓶中，放凉后可放入冰箱冷藏
草莓酱装瓶了
温馨提示：
1注意挑选新鲜完整的草莓，如果有磕碰，用刀把烂的地方切掉2清洗草莓时，动作宜轻柔，避免草莓的损伤3最好使用不粘锅，硅胶铲，避免糊锅，草莓不要放很满，刚开始很多水分，小心扑锅3熬煮过程中不断搅拌，撇去浮沫，注意果酱的浓稠状态，不要熬过头了4玻璃瓶可以用开水消毒，有烤箱的朋友也可以用烤箱消毒(不用预热，直接放进去)5果酱的保存方法，记得每次用干净无油的勺子挖取，放冰箱，开启后尽快食用完毕
一直很热衷于手工做的东西，手作的意义在于一是礼物本身，二是代表做礼物者的心意，草莓大量上市的季节，动手做一瓶草莓酱吧，做法非常简单，不需要任何添加剂，只需要花点时间和耐心，就可以收获满满的草莓酱，抹面包，拌酸奶，做果酱曲奇，万能搭配酱，想怎么吃都可以，送朋友，自己吃
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