古早味蛋糕

古早味蛋糕

准备工作：

鸡蛋：6个

食用油：75克

低筋面粉：90克

牛奶：60克

细砂糖：80克

步骤：

把六个鸡蛋蛋黄和蛋清分离75g食用油加热至底部冒小泡筛入90g低筋面粉搅拌均匀再倒入60g牛奶蛋黄搅拌均匀

80g白糖分三次加入打发蛋清打发至提起有这样的硬性倒三角先加入三分之一的蛋白至蛋黄液中翻拌均匀最后再倒入剩下的蛋白中翻拌均匀

倒入铺了油纸的模具中还做了一个中间放芝士的烤盘中放些水烤箱上下火150度烤1小时味道很赞

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