椰蓉小小酥 简单快手
准备工作：
黄油：95克
白砂糖：60克
盐：1克
全蛋液：45克
椰蓉：70克
低筋面粉：130克
泡打粉：2.5克
小苏打：1克
步骤：
95克黄油提前拿出来室温软化。软化好后加入60克白砂糖，1克盐，用电动打蛋器打至顺滑。
分两次加入45克全蛋液，用电动打蛋器打发。第一次要打至蛋液全部吸收后再加入剩余的蛋液。最后打发至体积膨胀颜色变白。中间可以用刮刀辅助下。
加入70克椰蓉。
用刮刀拌匀。
筛入130克低筋面粉，2.5克泡打粉，1克小苏打。
用刮刀搅拌均匀。静置15分钟。
提前170度预热烤箱。分成15克一份，搓圆，按扁。按扁，在里滚一下，这样表就有了。
上下火170度15-20分钟。
烤到最后要及时观察，上色满意了就可以关火了。每个烤箱脾气不一样，时间也稍微有点差别。
烤好出炉。
好吃的椰蓉小小酥完成
口感酥松，满屋满口椰子香气关键是简单快手又好吃啊
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