网红毛线面包|超软超拉丝
准备工作:
高筋面粉:290克
奶粉:10克
黄油:25克
酵母:3克
糖:30克
鸡蛋:1个
盐:3克
牛奶:150克
豆沙:适量
步骤:
提前准备好需要的食材
食材都放入Beko倍科厨师机K6里揉出手套膜,(不会的看前面面包有揉手套膜的步骤)揉好的手套膜有韧性结实,破洞也是光滑的
揉好的面团发酵至两倍大分成5份揉圆松弛20分钟松弛好的面团擀成椭圆形翻个面用刮刀把下面三分之二出切成一根根的细条上面放上豆沙(其他馅料也可以哦)
从上往下卷起来模具里涂抹一层黄油把卷号的面团放入模具中(可以卷的窄一点正好放下五个,我卷的宽了,剩一个放4寸模具里正好可以放到中间)
发酵至1.5倍左右发酵好后放一点杏仁片再涂上一层牛奶或者蛋黄液
烤箱170度25分钟上好色记得盖上锡纸哦出锅后放上蓝莓干撒上一层面粉
放凉脱模就可以吃啦
超软超拉丝
里面夹着豆沙,特别的好吃!
跟风来啦,跟着做了一个很火的毛线面包,没想到这么简单又好吃!
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