草莓果酱迷你蛋糕
准备工作：
低筋粉：30克
玉米淀粉：10克
糖：20克(我只用了15克)
鸡蛋：2个(60克以上)
草莓酱：30克
牛奶：20克
玉米油：20克
盐：1克
白醋：几滴
步骤：
预热烤箱。把牛奶跟玉米油糊化再筛入低粉，如图是比较稠的状态，加了蛋黄后就会很细腻的。
把蛋黄，草莓酱和盐加到面糊中，搅拌成细腻有光泽的面糊。如果大家搅拌好的面糊很稠，可以自己加一些牛奶来调节到图片上的状态。
我熬的草莓酱是比较稠的，颜色没有那么红。
蛋白中加入几滴白醋，把蛋白打到湿性偏干的状态(就是提起打蛋头尖尖是微弯状态，蛋白霜是细腻有光泽的，我是一次性把糖全加入蛋白中打发的。蛋白中的糖，是根据草莓酱的酸甜度来添加的，新手的话建议不要减糖，20克不能少。
最后拌好蛋糕糊，抄拌切拌压拌都可以，只要不消泡大家自己怎么顺手怎么来。拌好的蛋糕糊也是细腻有光泽的。
用上火110，下火115，烤55分钟。烤ACA，偏差很，这个都还有有点裂了烤。
不会回缩，每个都是圆滚滚的，就是有点裂了。。这个太满了被涨裂了。。
再来看看组织，还是很不错的哦
温馨提示：
没有什么特别的小技巧，做之前先看完菜谱，每个步骤我都说明了大家都动手试试吧，很适合小娃娃吃，小小个的很方便他们吃
抓住草莓的尾巴囤点草莓果酱，做点小蛋糕
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