黑糖红枣司康
准备工作：
低筋面粉：150克
中筋面粉：100克
黄油（不用软化）：65克
牛奶：100克
细砂糖：20克
盐：1克
全蛋液：43克
无铝泡打粉：6克
红枣：随意
黑糖：2块（约36克）
步骤：
红枣洗净用厨房纸巾吸去水分，去核切小粒。红糖也切小块备用。
把面粉糖泡打粉盐混合一起，软化把冷冻的黄油切成小块和面粉们混合在一起，可以用手搓匀至没有大块的黄油块，也可以用刮刀切匀。
鸡蛋牛奶混合均匀。黄油面粉开个窝，把液体倒进去，可以预留一点液体，不要全部加进去，不同品牌的面粉吸水含量不同，酌情增减。
倒进去后切拌均匀，不要揉不要揉不要揉！切拌就好，切到看不到明显的干粉就可以停止了。图片可以看到面团是有些松散的。切记不能揉！越随便的司康越好吃......
用手按压面团，从中间切开。
然后把红枣和黑糖撒上去，拿起一块折叠在另一块上，如图。
然后再压扁，继续切叠，45次就可以。
最后一次折叠好压扁，不要太薄，整理好之后就可以切开了。
烤箱提前上下火200度预热15分钟。
司康表面刷一层蛋液，然后放进烤箱把上火转为180度中层烘烤1820分钟左右（视司康大小厚度决定时间）
好看的裂纹有裂纹才是成功的司康哦
口感：酥松……有点类似软曲奇，但外皮酥，趁热时候融化很好，嚼时候甚至有点韧韧！口感，也很不错
温馨提示：
制作过程越随便，司康越好吃......千万不要揉，我整个制作过程都是以切压拢的动作，揉的话面团起筋就不好吃了......
不喜欢黑糖可以不加，也可以把红枣换成任何你喜欢的果干，巧克力之类的……或者干脆不加也行面粉的话可以全部都是中粉，也可以中粉低粉1:1，全部低粉也行。
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