小美版 日式牛奶面包卷
准备工作：
高筋面粉：260克
鸡蛋液：25克
燕子酵母：3克
牛奶：130克
淡奶油：30克
全脂奶粉：20克
糖：45克
盐：2克
黄油（室温软化）：20克
步骤：
加入除盐和黄油外所有材料，30秒速度3到6。然后揉面模式，3分钟。加入盐和软化黄油，揉面模式再3分钟。
团整圆，入发酵盒，盖上盖子。烤箱发酵，30度，度。团发酵两倍大。取出来，手指粘粉中间戳洞不回缩。
排气后整理成10个面团，盖上保鲜膜，静置10分钟。
取一个面团擀成牛舌状。
对折
对卷
放入烤箱，烤箱38度，度。发酵到1.5倍大。
发酵好取出面包，同时预热箱160度，取出筛上高粉，薄薄一层，然后160度16分钟就好了。
小朋友超爱的小面包
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