毛线球面包，一次可做多种口味，满足不同人需求
准备工作：
高筋面粉：300克
细砂糖：30克
酵母：3-5克
海盐（可用普通盐）：5克
大号鸡蛋：1个（50克以上）
淡奶油：100克
牛奶：80克
馅料可选：：果酱，蔓越莓，葡萄干，杏干，豆沙，奶黄，肉松等等，等等
模具：：8寸蛋糕盘，分体式更佳
步骤：
牛奶放入微波炉加热20-30秒，使之温热，然后加入酵母搅拌均匀。
所有材料按照高筋面粉，盐，白糖，淡奶油，鸡蛋的顺序依次加入和面的盆中揉面。我这里用了厨师机，先低速揉，成团后中高速继续揉，整个过程大概15分钟左右，不需揉出手套膜，当然揉出膜应该更好。
面团揉好稍整形后放入一个可以密封的盆中盖上盖子进行一次发酵。
面团发酵至2倍大，手指戳一下不回缩就可以拿出，稍微进行排气后，把面团分成均匀的5份。
整形揉成5个圆形面团，盖上保鲜膜，醒面10-15分钟。
等待时间给模具涂抹上一层黄油，底部也可垫一层油纸，我这里没垫。
抱歉，这张图不知为什么不能竖着放。把面团稍按压擀成椭圆形，两边有气泡把气排掉，从中间往上一点开始切成均匀的细条。
这张图依然是歪着的。抹上喜欢的果酱，两边稍折一下，然后从上到下卷起来。
底边压在下面码在烤盘中。
这是我今天包的另外两种馅料，蔓越莓干和葡萄干。均匀洒在面皮上部，如果想多加馅料，也可稍向下撒一些（如葡萄干图。
5个面团整形完毕后，加盖保鲜膜进行发酵。
发酵温度不够可以放入烤箱，旁边放一盆热水，如图这样。温度不同，大概发酵1小时左右。
面团发酵至8分—9分，表面再薄薄刷一层牛奶，烤箱340华氏度/170摄氏度，烤20分。
出炉啦，脱模后看里面组织也是很绵软，加上甜甜的果酱，非常美味。
一家人很多时候喜欢吃面包的口味也很不同，这款简单好做的毛线球面包一次就可以做5种口味，满足全家不同人的需求，是不是很心动呢？赶快学起来吧！
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