新手|迷你泡芙（超简单）
准备工作：
水：91克
糖：3克
盐：1克
玉米油：40克
面粉：58克
鸡蛋：2个
淡奶油：125克
糖：20克
步骤：
准备好各种材料，糖分成两份，20g那份是打发淡奶油用的。锅开小火，把水、糖、盐、玉米油放进去煮，有点小气泡的候加入粉。等到粉成型变成，关火。加入鸡蛋液，边加入边搅拌，直到和鸡蛋液融合。TIP：加入鸡蛋液，然等下鸡蛋液直接熟了！！！
待到面团和鸡蛋液搅拌形成有点粘状时，装袋。
然后在烤盘上垫上吸油纸寄出形状。TIP：如果想要之后奶油比较好装的话，可以每一个都做大一点，我这个出来是很迷你的。
烤箱预热3分钟，230烤箱烤18分钟，200然后放在盘子里放凉。TIP：一定要注意，拿出烤盘的时候不要被烫到。
加入奶油和糖，打发淡奶油，因为没有打发器，我就用打蛋器手打，不停地搅拌，知道液体变得粘稠。
给小泡芙戳个洞装入淡奶油。TIP：因为做太小了，所以装奶油有点困难，卖相有点不好。所以大家可以适当做大一点。
温馨提示：
耐心，细心
剩下的材料还能做蛋挞哟（下篇发用料）
本文整理自网络，侵删！
