简易版无冰渣冰激凌,棉花糖版
准备工作:
牛奶:250克
棉花糖:80克
可可粉:8克
糯米粉:10克
步骤:
称好材料。
牛奶加入糯米粉搅拌均匀隔水(隔水哦)加热倒入棉花糖。
全部搅拌均匀就关火(偷偷尝了一口,完美的小布丁味道,其实到这一步是我的最爱了,不过有人喜欢巧克力味道,所以继续
加入巧克力或者可可粉搅拌均匀,
全部搅拌后有颗粒,有泡沫,要过筛哦。
过筛后,自己用筷子轻轻搅一下就有了花纹
冷冻4小时后的样子,用勺子挖着吃好过瘾,味道赞易操作,满满的成就感,预感这个夏天又是个幸福的夏天
温馨提示:
1.喜欢小布丁感觉的,不用加可可粉,用模具做小布丁,或者像我一样用的六寸模具简单粗暴。2.要过筛哦,可以细腻无颗粒,也可以去泡沫。3.隔水融化棉花糖,不是为了煮沸牛奶。4.不要冷冻太久,如果太久了会很硬,吃之前提前拿出来几分钟口感最棒。
夏天到了,网红冰激凌吃起来就喜欢无冰渣的感觉
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