小熊面包
准备工作:
高筋面粉250:克
鸡蛋1:只
牛奶125:克
细砂糖40:克
酵母3:克
黄油25:克
步骤:
准备250g高筋面粉,125水/牛奶,一个鸡蛋,40g白糖,3g酵母。把除黄油外的材料,都倒入厨师机中揉面。
揉到能拉出粗膜后,倒入25g黄油,继续揉面,揉到较为细腻的薄膜。
揉好的面团常温发酵40分钟,发酵至1.5倍大。
将面团平均分成30g/个的面团,作为小熊脑袋,揉圆后盖上保鲜膜。
再分出两个2g面团,作为小熊耳朵。
耳朵和脑袋安装成小熊形状,摆好造型。
放入烤箱,烤箱下面放一盆温水,发酵40分钟。
烤箱提前预热,180度烤15分钟。其中记得观察上色情况(我有一个就上色过度了)
小熊面包出炉咯
晾凉后,用融化的巧克力笔画出小熊五官。最后,可可爱爱的小熊面包就完成咯
温馨提示:
烘焙时记得观察上色程度,如果上色过度记得及时加盖锡纸
超治愈的轻松熊面包教程来啦可可爱爱的小熊面包,吃了心情都变好咯。微博同名,欢迎大家来聊天呀
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