葱油饼Scallion Pie
准备工作：
面粉：120克
开水：适量
油：适量
盐：少量
花椒粉：少量
孜然粉：少量
小葱：2根
步骤：
备食材：两根小葱切小段，普通面粉120g。
将开水分2-3次适量倒入面粉中搅拌和面，至表面光滑揉成团，用保鲜膜包裹，醒20分钟左右。
将醒好的面团均匀分三份，分别干成大圆饼，上面依次先刷油，在撒适量花椒粉、孜然粉、盐和小葱，最后卷起面团，按压成圆形，擀成小圆饼（不厚不薄）。
平底锅内倒入适量油，待油烧至七成左右，将饼放入锅内，小火煎至两面金黄即可享受呀。
温馨提示：
如果早上想吃又赶时间的话，建议提前一个晚上准备好面团，等到第二天一早做又新鲜又快！
用时：30min难度指数喜爱指数香气指数葱油饼作为我们中华最传统知名的面点之一，深受大家的喜欢，无论早餐还是晚餐，都很适合。其实自己还不太会做面食，现在刚开始尝试，因为太喜欢吃葱油饼了，尤爱姥姥亲手做的最香啦！记忆中姥姥做的葱油饼等上10分钟就能吃上呢！现在姥姥年龄大了，手脚不太方便，但知道我喜欢吃还是会想办法做，我想是时候要自己学着做给家人吃啦！
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