☕️卡布奇诺芝士蛋糕
准备工作：
消化饼干：85克
核桃仁：30克
黄油：28克
奶油奶酪：200克
鸡蛋：2个
糖粉：60克
淡奶油：75克
冻干纯咖啡粉：10克(速溶黑咖粉3克)
开水：18克
步骤：
消化饼干和核桃仁一起放入搅拌机。
搅打成粗颗粒状。
黄油融化后。倒入步骤2。
搅拌均匀。
倒入用锡纸包好底部的6寸活底模，用勺背轻压按平，放一旁备用。
冻干纯咖啡粉10克加入18克开水搅拌均匀，备用。(这次用了两包1.8克雀巢纯黑咖啡粉，建议用纯的咖啡粉香味和感觉会醇香一点，口感也更好。
奶油奶酪先交打均匀，再倒入糖粉。
加入一个全蛋搅拌均匀后，再加入一个蛋黄。
搅拌均匀后，最后倒入咖啡液。
继续搅拌均匀，倒入压好饼干层的模具。振动几下消去大泡。座入加了一2厘米左右的烤盘中。
放入预热好160度的烤箱中下层，烤40分钟。
取出放凉后再入冷藏室，23小时就可以取出，用热毛巾捂或风筒吹一下模具外圈，底下放一只高身的杯子，外圈往下轻轻脱下，完美脱膜了。
切块，只冷藏了两个小时的样子，中间还有些软的，像极了软雪糕，咖灰味的软雪糕。
着醇香咖啡、浓郁芝士还有凉爽的冰淇淋口感蛋糕，一次就能满足3个愿望。
咖啡坚果又有着冰淇淋口感的卡布奇诺芝士蛋糕，搅入饼底一起吃，美味又满足。
打包带走。
有冰格的饭盒。
咖啡控、芝士控冰淇淋喜爱者一次满足三个愿望6寸活底模具一张包底锡纸160度中下层烤制40分钟
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