巧克力金钻吐司 让你爱上它
准备工作：
高筋面粉：215g
盐：2g
酵母：4g
鸡蛋：25g
黄油：80g
低筋面粉：100g
牛奶：230g
可可粉：10g
细砂糖：16g
奶粉：5g
黑巧：50g
柠檬汁：几滴
步骤：
先来做面包体1中种面团：高粉110g、牛奶60g、蛋液25g、酵母1.5g，面揉无干粉，冷藏发酵12小时2主面团：干：高粉105g、糖40g、奶粉5g、酵母2g。湿：牛奶70g其它：黄油20g、盐2g干中种面团湿，黄油盐10级手套，放发酵箱30分钟左右。3发酵好的面团分2份在松弛15分钟。
4然后擀开卷起来放入吐司盒（注：可以再吐司盒放入油纸再放入面包体，这样可以防止表皮粘吐司盒）面包体部分就做完了。
蛋糕体部分先准材料1粉料：低筋粉100g、可可粉10g2巧克力糊：牛奶100g、黄油60g、黑巧50g。牛奶黄油黑巧3准六个鸡蛋，蛋黄蛋清完全分离！一定要无水无油的盆子！4准120g砂糖
材料都准备好以后，开始制作，在面包体放入吐司盒发酵15开始制作，把清加入几滴柠檬汁后打发到硬性发泡加入黄低速打匀，打几下搅匀就可以
分两次放入粉料翻拌均匀无干粉
在用软刮取两块拌好的蛋糕糊放入巧克力糊里拌匀在全部倒入蛋糕糊里翻拌均匀，蛋糕糊就制作好了
取出吐司盒，在吐司盒里抹点黄油或者放入面包体前铺上油纸，防止烤好后粘皮。把蛋糕糊倒入两个吐司盒，轻轻震出大气泡就可以放烤箱烘烤了。
上200度下180度，烤45分钟，在15分钟，最后还剩10分钟，烤
这个吐司真的非常非常好吃，外圈是蛋糕很细腻，中间是面包又有一定嚼劲，真的很好吃，大家可以做起来啊，不明白的地方可以私信我
喜欢的可以关注一下，每周都会更新不同的美味教程
温馨提示：
1.蛋清一定要无水无油的盆！2.面包体不要发过度，太大就把蛋糕顶出来了，宁可小点也不要大啦3巧克力糊一定要凉透
这是一款面包和蛋糕相结合的吐司，口感丰富细腻，非常好吃！下面给大家两个吐司的配方！大家在家可以自己尝试一下
本文整理自网络，侵删！
