外脆里嫩的生酮巧克力蛋糕
准备工作：
鸡蛋：2个
杏仁粉：25克
生酮巧克力粉：5克
牛奶：30克
代糖：20克
步骤：
6寸模具铺上油纸,主要是懒怕洗模具
准备食材，蛋黄蛋清分离，蛋清分离好可以暂时放入冰箱
蛋黄加入牛奶搅拌均匀
蛋黄液加入杏仁粉和巧克力粉搅拌均匀
取出蛋清，测量好糖
打发蛋清，中间分三次加入代糖
加入奶油，用翻拌勺翻拌均匀
倒入模具，我比较懒，不太在意外观
150度烤半个小时
开吃啦
温馨提示：
蛋清打发要成功,最好提前一个晚上把鸡蛋放入冰箱冷藏，打发的容器必须无油无水
最近在生酮减肥，发现只要用杏仁粉代替低筋面粉,代糖代替普通糖就可以毫无心理负担的吃小蛋糕了！味道外酥里嫩,甚至比外面买的蛋糕都好吃
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