自制无添加🍓草莓酱
准备工作：
草莓：1000克
冰糖：250-300克
柠檬：1个
步骤：
装草莓酱的瓶子提前洗净用烤箱110度烘烤20分钟消毒备用。（没有烤箱的就用放锅里用开水煮）
新鲜草莓加一小勺盐加面粉加清水轻轻的把草莓上面洗一下后再泡10分钟
然后再用清水冲洗3到5遍，一定要轻轻的冲洗干净，沥干水分，避免草莓洗坏。
将草莓的蒂头剪掉，再漂洗一次并沥干，把草莓切块，把冰糖与草莓以分层方式放在盆子里面
柠檬对半切开，挤出柠檬汁
把柠檬汁和草莓倒在一起。用保鲜膜封好放冰箱冷藏10个小时左右。腌出糖渍，使草莓软化。等着熬了不放冰箱也可以直接熬。
自冰箱取出，倒入锅里以小火煮至出水，再转中火煮至沸腾，除去浮沫，浮沫即为涩汁）耐着性子仔细的去除，能使果酱的色泽口感风味更佳。
继续熬煮，一边煮一边搅拌以免糊底。果酱开始变稠的时候中小火熬煮。
熬煮到果酱变浓稠即可关火。
将果酱趁热装入瓶子里面，9分满就可以，盖紧盖子立马倒扣。（果酱瓶子趁热倒扣能起到真空杀菌效果）
把瓶子倒扣晾凉室温放置3天左右让煮好的果酱风味充分融合后放冰箱冷藏，或者时间久不吃了就放冰箱冷冻，冷冻能放很久很久。
草莓果酱，诱人的天然果粒跳跃与唇齿之间，这般幸福甜蜜摇摆的滋味，保证大人小孩都欲罢不能。无论是配面包还是蛋糕，酸奶，冰淇淋都是百搭。在我家里最受欢迎。
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