双重奶酪🍑黄桃奶酪吐司 | 夏天味道你知道
准备工作：
吐司体
高筋粉：240克
盐：3克
糖：30克
奶粉：9克
奶油奶酪：50克
牛奶：105克
鸡蛋：50个
鲜酵母：7.5克
黄油：10克
馅料部分
奶油奶酪：50克
糖粉：15克
黄桃：1个
步骤：
将除酵母黄油外所有材料加入厨师机
出厚膜后加入酵母和黄油
出完全状态，室温发酵50min
发酵好的面团排气，切分成四等份，滚圆松弛15min
准备馅料：奶油奶酪室温软化和糖粉搅拌至顺滑，黄桃切小丁备用
擀开面团
翻面涂奶酪酱
撒黄桃粒
卷起
排入吐司盒
35盖湿布发酵到八分满
家用40L平炉参考上火135下火185底层2425min
出炉啦
温馨提示：
1.吐司完全冷却再切面，切开的组织会更好一些，前提是其他操作步骤都正确2.面团添加了奶油奶酪，因此减少了黄油用量
夏天是黄桃盛产的季节酸酸甜甜的果味也让黄桃有了俏皮可爱的模样搭配醇厚的奶酪吐司，口感真的很神奇，喜欢酸甜口面包姐妹们一定要做起来这款吐司在面包体和馅料部分都添加了奶油奶酪丰富的奶味让面包体尽管夹带着馅料也十分柔软，偶尔吃到黄桃，味蕾更是也有惊喜的感觉。面包体配方通用于所有夹带奶油奶酪内陷的吐司，如果家中没有黄桃的，也可以换成水蜜桃或者任何你喜欢的酸甜水果，也许会有意外的惊喜‼
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