柑汁果冻
准备工作：
柑果汁：700克
细砂糖：50克
白凉粉：70克
干椰蓉：适量
步骤：
将柑果肉榨出果汁，用筛子过滤一下
将柑汁倒入小锅中，加入细砂糖，搅拌溶化
加入白凉粉，搅拌均匀
中小火煮开，边煮边搅拌避免粘锅
将煮好的汁液到入冰格中
其余的倒入玻璃碗中，晾凉后放入冰箱冷藏至果冻凝固
取出果冻，倒入盘中
放入干椰蓉中滚一下，至表面沾满椰蓉后装盘
大碗中的果冻倒出来，切成小方块
放入干椰蓉中滚一下就可以享用了
成品图
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成品图
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做一杯果冻牛奶也不错
温馨提示：
1、此方也适用于制作其它果汁果冻；2、果冻的软硬程度取决于白凉粉的用量，如果希望口感更结实Q弹一些，可以适当调增；3、糖的用量可以根据果汁的酸甜度和个人的喜好酌情加入。
做陈皮剥出一堆柑果肉，做成果冻也不错，制作简单，清爽可口，值得一试
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