淡奶油1.0打发奶油
准备工作:
糖/木糖醇:25克
淡奶油:250ml
步骤:
容器和淡奶油冰箱冷藏十五分钟,250ml淡奶油25g糖,低档位打发没有大气泡加高档,防止溅出别用最高挡位
打发三分钟了,此时没有纹路,5分发。
打发五分钟左右,纹路不消失78分发,可以做奶盖。
打发六分钟,奶油不流动,成型了,八九分之间。
打发七八分钟,此时奶油尖尖很明显了,九分发,可以给蛋糕裱花了。
温馨提示:
安佳和雀巢都试过,更喜欢雀巢。
本文整理自网络,侵删!
淡奶油1.0打发奶油
准备工作:
糖/木糖醇:25克
淡奶油:250ml
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容器和淡奶油冰箱冷藏十五分钟,250ml淡奶油25g糖,低档位打发没有大气泡加高档,防止溅出别用最高挡位
打发三分钟了,此时没有纹路,5分发。
打发五分钟左右,纹路不消失78分发,可以做奶盖。
打发六分钟,奶油不流动,成型了,八九分之间。
打发七八分钟,此时奶油尖尖很明显了,九分发,可以给蛋糕裱花了。
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