披萨饼皮
准备工作：
高筋面粉：450克
低筋面粉：200克
牛奶：360克
盐：7克
糖：45克
酵母：7克
黄油：45克
步骤：
除了黄油所有的材料放入盆中，盐和酵母不要接触，影响发酵。搅成面絮，揉成光滑的面团。发酵至两倍大。手指戳进去的状态。
发酵的面团揉搓排气，保鲜膜覆盖醒10分钟。分成面团，揉搓，擀成圆形饼，模具刷油放入饼坯，整理一下，边缘厚一些。叉子戳一下烤的时候排气。
我的烤箱210度，5分钟，至表面微微定型，放凉，冷冻保存。
加入黄油的披萨更香。6寸的披萨面团5055克9寸的披萨面团98100克
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