苹果派
准备工作：
低筋面粉：200克
黄油：85克（留15克炒苹果）
细砂糖：15克
鸡蛋：2个
玉米淀粉：15克
水：适量（调玉米淀粉用）
盐：一小勺
步骤：
将70克黄油室温软化
软化好的黄油加入面粉中用手搓成沙粒状
加入蛋液80克揉成面团
包上保鲜膜放入冰箱冷藏松弛30分钟
两个苹果洗干净去皮去核切成小块
15克黄油放入锅中融化（玉米淀粉加水调成水淀粉备用）
加入苹果块和砂糖盐翻炒片刻再加入水淀粉翻炒至粘稠后晾凉备用
把松弛好的面团从冰箱里取出揉一下分成两份2/3用做饼皮
擀开放入托盘中用叉子叉些小孔
另外的1/3面团擀开切成小长条（烤箱预热200度10分钟
将熬好的苹果块放入盘中的饼皮上压一下
切好的长条按先横一条放中间在左右一条条开始编织最后在饼皮上刷上一层蛋液
放入预热好的箱中200度15分钟（再转175度20分钟
烤好后拿出来放凉
苹果派完成
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