火烧云吐司
准备工作：
鸡蛋：1个
柠檬汁：1小勺
白糖：3～5克
吐司：1片
步骤：
鸡蛋蛋黄和蛋清分离
蛋白滴入柠檬汁，加入白糖，用打蛋器打发至干性发泡，像图中打蛋器拉起来可以自然立起来的状态
把蛋白用勺子涂到吐司上，用勺子在顶部压个小洞，放入蛋黄
烤预热150，烤25分钟，烤分钟
开吃小毛球床照
温馨提示：
加柠檬汁是为了去掉蛋白的腥味，如果没有用白醋代替也可以蛋白烤过之后呈现棉花糖的口感，如果你觉得吃甜鸡蛋怪怪的，也可改加盐，做好之后淋上酱油和麻油，味道也不错
小毛球的爸爸特别爱吃鸡蛋，所以我用鸡蛋做过各种花样的早餐，黄油炒鸡蛋，茶碗蒸蛋，欧姆蛋，酱油溏心蛋，水波蛋，舒芙蕾蛋...正当我穷尽对鸡蛋做法的想象时，火烧云鸡蛋吐司出现了！这个虽然看起来逼格高高，其实做起来好容易，十分钟搞定，在小毛球没有起床之前我就慢慢悠悠的弄，享受一下难得的安静时光。
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