小熊曲奇
准备工作：
黄油：160克
奶粉：30克
低筋面粉：150克
玉米淀粉：50克
糖粉：40-50克
盐：3克
步骤：
先将烤箱开至170度预热，将黄油和糖倒入小美中，设置时间2分钟速度3打发黄油，这一步特别重要，是决定挤出来的吐司能不能成型的关键。黄油要打至体积变大变成淡黄色。
加入低、淀、奶以及盐，设置2:30秒速度3.5搅拌，搅拌，搅拌，所以面糊偏湿软是正常。
将搅打好的面糊转移至揉面垫，用刮刀稍微刮顺滑细腻，主要是为了装进裱花袋好挤，而且不起坨，吃起来也更酥脆。
用尽洪荒之力开始挤花吧，一边挤一边上提，一般叠3-4层就行了。
入烤箱，170度烘烤5分钟定型，然后转140度烘烤20分钟，完美的曲奇就出炉啦，会有稍微的塌陷属于正常情况。
可以享用成品啦。
一直都在找好的曲奇方子，这个算是我试过最好的了，推荐给大家。
本文整理自网络，侵删！
