咖啡吐司（咖啡口味的基础面团）
准备工作：
鸡蛋：1个
牛奶：300克
糖：80克
盐：1tsp（约6克）
速溶黑咖啡粉：10-14克
高筋面粉（面包粉）：500克
即发干酵母（instantyeast）：10-11克（注：耐高糖酵母用6-7克）
黄油：50克
步骤：
除面包粉，酵母，黄油外，其它所有食材（包括速溶黑咖啡粉）放面包机里
液体上面放面包粉和酵母粉，面包机揉面档。揉面5-10分钟可以停止，加入切小块的黄油，揉面，揉面，然后一次发酵。
一次发酵后
分6份，滚圆，醒15分。目的接下来容易擀卷。如果面团擀长很紧还回缩，醒，醒5分。
醒好后的，压扁，卷起，压扁成，卷起，放吐司盒里（压扁，可以醒5卷起）。
二次发酵至模具8-9分满。烤箱预热350F(175摄氏度）。预热好后放烤箱中间（面包体的中心尽量位于烤箱中部，如果小烤箱烤架可能要偏下）
350F（175摄氏度）烤30-33分钟左右。中途5-8分钟左右。烤，吐司扣来放架子晾凉（或晾到温热），装密封袋子里室温下存放即可。
咖啡吐司
温馨提示：
做过之后根据自己感受再加减咖啡量
咖啡控要做的吐司牛奶吐司面团，按每50克的面粉，加1-1.5克速溶黑咖啡粉，就是咖啡口味的基础款吐司方子为2个450克吐司
本文整理自网络，侵删！
