🌟简单易制红豆包❗️大米面包粉
准备工作:
sunnymiss大米面包粉:300克
清水:150克
新鲜酵母:8克(或干酵母2.5克)
黄油:40克
全蛋液:45克
红豆沙馅:120克
步骤:
材料
大米面包粉、清水、全蛋液称好,先低速搅拌匀至无干粉,约3分钟后,加入新鲜酵母,速度可以适当调整,继续搅拌。
搅拌至面团能拉出粗膜,加入黄油,继续搅拌
能拉出薄手套膜即可。
分成6份,搓圆,用保鲜膜盖住,松弛10分钟。红豆沙称,每个20克。松弛,按扁,包入豆沙馅。
放入发酵箱温度38度、度80,发酵约50分钟。
发酵好后,可以刷蛋液或筛少许面粉割花纹
烤箱提前预热上火200度、下火180度,烤1416分钟。(烤10分钟,如觉得颜色够深了,可以盖上锡纸,烤!)
出炉后,将烤盘轻轻在桌上震一下,再将面包放在网架上晾凉
浓浓米香味,软糯Q弹的口感,太喜欢了!
最近种草了一款sunnymiss大米面包预拌粉,做面包真的超简单!口感非常不错,软糯Q弹、浓浓米香味!搭配着香甜豆沙馅,真的太好吃了
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