无黄油版饼干1.0
准备工作:
低筋面粉:280克
鸡蛋:1个
玉米油:100克
白糖/木糖醇:70克
步骤:
在没有水的容器中放入玉米油,100克鸡蛋一个,白糖或者木糖醇70克,筛入280克。开始搅拌直到看不见干即可。
用擀面杖擀成0.3厘米厚的面饼,开始压模。(灯光原因,其实面是黄色)
压模过程记得给烤箱预热,预热没有严格的温度,我一般是180度上下火五分钟。
放入烤箱,175度上下火12分钟。
滋滋冒油
出锅,我不小心时间设成15分钟所以糊了
还阔以。
第二盘压模。
175度上下火12分钟,刚刚好。
温馨提示:
1.玉米油可以用大豆油,但是味道有点差别。2.我都是木糖醇代替白糖,家人有高血糖建议用木糖醇。
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